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      東星斑

      2021-05-29 15:35:09
      詳細介紹:
      東星斑內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素;魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份,能激活腦細胞,提高記憶力,延緩大腦老化。

      用料  

      豬油7克
      白酒或黃酒5克
      2克
      味精3克
      香蔥兩根
      鮮姜三片
      蔥姜紅椒絲少許

      清蒸東星斑的做法  

      1. 取東星斑一條,殺好洗凈。然后用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可,不能燙的太久。否則魚身的營養流失。

      2. 然后取盤子一個,下面墊上兩只筷子。為了能讓魚兩面受熱,蒸的快點,然后把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最后放上去。

        清蒸東星斑的做法 步驟2

      3. 現在就可以蒸了,把鍋燒開蒸汽上來后把魚放上去,蒸十分鐘左右。(沒熟的就要繼續蒸了〒_〒?。┮话愣际菚斓睦?!把魚身上的蔥姜去掉,把蒸魚豉油倒進去少許。最后把三絲放到魚身上,用熱油滋出香味!就可以啦。這次照片沒有拍全。下次拍了補回來O(∩_∩)O!

        清蒸東星斑的做法 步驟3

      小貼士

      原汁原味,好味道!


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