7克 | |
白酒或黃酒 | 5克 |
2克 | |
3克 | |
兩根 | |
三片 | |
蔥姜紅椒絲 | 少許 |
取東星斑一條,殺好洗凈。然后用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可,不能燙的太久。否則魚身的營養流失。
然后取盤子一個,下面墊上兩只筷子。為了能讓魚兩面受熱,蒸的快點,然后把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最后放上去。
現在就可以蒸了,把鍋燒開蒸汽上來后把魚放上去,蒸十分鐘左右。(沒熟的就要繼續蒸了〒_〒?。┮话愣际菚斓睦?!把魚身上的蔥姜去掉,把蒸魚豉油倒進去少許。最后把三絲放到魚身上,用熱油滋出香味!就可以啦。這次照片沒有拍全。下次拍了補回來O(∩_∩)O!